「健康と笑顔を届ける」
  これが私の志です。

幼少の頃、地元のお祭りで食べたじゃこ天の味が今でも忘れられません。
屋台から香る、揚げたて熱々のじゃこ天の香ばしいとっても良いにおい。

「おばちゃん1枚ちょうだい!」
「はーい!!どーぞ!」

こんがりきつね色に膨らんだ揚げたての熱々じゃこ天を、竹串にクイクイッと刺して、小さな手に渡してくれた。
僕はこぼれ落ちそうな満面の笑みで、一口パクリッ!

「うま~~ッ!!」

ふんわりした食感に、口の中いっぱいに広がる香ばしい魚の旨味。
このあまりのウマさの衝撃をどう表現すれば良いのだろう。

「私はあの衝撃を今の子どもたちに届けたい」

20年以上培ってきた練り物の技術で、子どもたちに小魚の栄養を届けたい。
健康と笑顔を届けたい。あの衝撃と感動を届けたい。
だから新鮮な小魚から作り、食品添加物を使わず、卵も小麦も使わないアレルギーフリー。

私の志はシンプル。
「健康と笑顔を届ける」

今まで培ってきた技術でたくさんの人々に、たくさんの子どもたちに、
結構と笑顔を届けられたら、これほど幸せなことはありません。

みよしの志

私はこれまで20年にわたって大手の練り物製造会社で、じゃこ天職人として腕をみがいてきました。
じゃこ天は、カルシウムをはじめEPAやDHAなどの注目の成分を豊富に含む、とても健康的な食べ物です。

ただその一方で、通常の練り物製造の過程では、多くの商品が大量生産や長期保存を実現するために、
塩化ナトリウムやアミノ酸、pH調整剤に増粘剤、ソルビン酸など大量の化学調味料や保存料を使用しています。

このような現状が練り物業界に蔓延していることに、私は残念な思いを感じざるを得ませんでした。

日本全国に練り物は数多くありますが、食品添加物無添加の商品はほとんどありません。

愛媛宇和島から、食品添加物無添加のじゃこ天を全国の皆様へ届けたい。
人々に「健康と笑顔を届ける」という志から独立開業を決意したのです。

みよしの取り組み

無添加じゃこ天製造・販売

愛媛宇和島でじゃこ天の製造・販売を行っております。

取扱商品は全て食品添加物無添加。
魚介エキス・酵母エキスなどの旨味成分も使用しておりません。

「アレルギーをお持ちの方にも安心して召し上がっていただきたい」
との想いから、小麦や卵などの「特定原材料7品目」の原料を使わずに作っています。

公式オンラインショップ全国の取扱店様でお買い求めいただけます。

無添加じゃこ天実演販売

全国の皆様に「健康と笑顔を届ける」ため、
店主自ら、商品お取り扱いのあるスーパーマーケット様・自然食品店様で、無添加じゃこ天の実演販売を行っております。

キャンピングカーに機材を積み込んで、
現在、関東から九州まで年数回、実演販売に巡回しております。

実演販売の予定は、公式ブログ公式Facebookをご確認ください。

店主 三好良貴プロフィール

三好良貴

みよしよしき

宇和島練り物工房みよし 店主

経歴

1974年産まれ。
愛媛県宇和島市出身。

老舗練り物店にて20年技術を磨く。

人々に「健康と笑顔を届ける」という志から、
2016年に宇和島練り物工房みよしを独立開業。

創業以来、無添加一本で志を貫き通す。

Profile Picture

無添加じゃこ天販売中!

当工房では “食品添加物無添加” のじゃこ天を取り揃えております。
大人気のプレーンタイプ「じゃこ天」や、食物繊維たっぷり「野菜天」、ダシが良く出る「魚団子」、分厚くて酒のお供にぴったりの「鬼じゃこ天」など、多彩なラインナップ!
その他、お中元・お歳暮など贈り物に最適な「贈答用ギフトセット」も取り揃えております。

是非、お買い求めくださいませ。