「健康と笑顔を届ける」
これが私の志です。
幼少の頃、地元のお祭りで食べたじゃこ天の味が今でも忘れられません。
屋台から香る、揚げたて熱々のじゃこ天の香ばしいとっても良いにおい。
「おばちゃん1枚ちょうだい!」
「はーい!!どーぞ!」
こんがりきつね色に膨らんだ揚げたての熱々じゃこ天を、竹串にクイクイッと刺して、小さな手に渡してくれた。
僕はこぼれ落ちそうな満面の笑みで、一口パクリッ!
「うま~~ッ!!」
ふんわりした食感に、口の中いっぱいに広がる香ばしい魚の旨味。
このあまりのウマさの衝撃をどう表現すれば良いのだろう。
「私はあの衝撃を今の子どもたちに届けたい」
20年以上培ってきた練り物の技術で、子どもたちに小魚の栄養を届けたい。
健康と笑顔を届けたい。あの衝撃と感動を届けたい。
だから新鮮な小魚から作り、食品添加物を使わず、卵も小麦も使わないアレルギーフリー。
私の志はシンプル。
「健康と笑顔を届ける」
今まで培ってきた技術でたくさんの人々に、たくさんの子どもたちに、
健康と笑顔を届けられたら、これほど幸せなことはありません。
みよしの志
私はこれまで20年にわたって大手の練り物製造会社で、じゃこ天職人として腕をみがいてきました。
じゃこ天は、カルシウムをはじめEPAやDHAなどの注目の成分を豊富に含む、とても健康的な食べ物です。
ただその一方で、通常の練り物製造の過程では、多くの商品が大量生産や長期保存を実現するために、
塩化ナトリウムやアミノ酸、pH調整剤に増粘剤、ソルビン酸など大量の化学調味料や保存料を使用しています。
このような現状が練り物業界に蔓延していることに、私は残念な思いを感じざるを得ませんでした。
日本全国に練り物は数多くありますが、食品添加物無添加の商品はほとんどありません。
愛媛宇和島から、食品添加物無添加のじゃこ天を全国の皆様へ届けたい。
人々に「健康と笑顔を届ける」という志から独立開業を決意したのです。
みよしの取り組み
無添加じゃこ天製造・販売
愛媛宇和島でじゃこ天の製造・販売を行っております。
取扱商品は全て食品添加物無添加。
魚介エキス・酵母エキスなどの旨味成分も使用しておりません。
「アレルギーをお持ちの方にも安心して召し上がっていただきたい」
との想いから、小麦や卵などの「特定原材料8品目」の原料を使わずに作っています。
公式オンラインショップ、全国の取扱店様でお買い求めいただけます。
店主 三好良貴プロフィール
三好良貴
宇和島練り物工房みよし 店主
経歴
1974年産まれ。
愛媛県宇和島市出身。
老舗練り物店にて20年技術を磨く。
人々に「健康と笑顔を届ける」という志から、
2016年に宇和島練り物工房みよしを独立開業。
創業以来、無添加一本で志を貫き通す。
無添加じゃこ天販売中!
当工房では “食品添加物無添加” のじゃこ天を取り揃えております。
大人気のプレーンタイプ「じゃこ天」や、食物繊維たっぷり「野菜天」、ダシが良く出る「魚団子」、分厚くて酒のお供にぴったりの「鬼じゃこ天」など、多彩なラインナップ!
その他、お中元・お歳暮など贈り物に最適な「贈答用ギフトセット」も取り揃えております。
是非、お買い求めくださいませ。